当前位置: 首页> 户外摄影

“鹤松”3批次开心果霉菌超标,严重者高出国标6倍多

发布时间:2020-03-22

新京报讯(记者 王子扬)2020≧年1月8日,ì安徽省市场监督管理局├发布ㄨ抽检信息显示У,此次共检出4批次不合格样品,其中3批次“鹤松”牌开心果§霉菌超标,1批次“滋多多”牌麻辣花生过氧化值(以脂肪计)超标。

&n۩..bsp;


根据公告,标称合肥鹤松工贸有限公司生产的“鹤松”牌┌美国开心果(烘炒类)(80g/↹袋,2╟019/9/7),霉菌检出≦值为190 CFU/g,比国家⊥标准规定(不超过25CF▬U/g)高出∧660▫%;标称Ц合肥鹤松工贸▇█有⊙限公司生产的“鹤松”牌开心果(烘炒类◑↔↕▪)(150g/袋,2019/9/20),霉菌检出值为75 CFU/g▌;标称合肥点个З赞食品有限公司生产的、合肥鹤松工贸有限⿴公η司经销的“鹤松”牌开心果(烘炒类)(250g/袋,2019/8/1─━2),霉菌检出值为85 CFU/g。

&nbs♂p;

安徽省市场监╠╡管局表示,霉菌超标主要原因可能是℅原料或★包装材料受到霉菌污染,产品在∑生产加工过程中卫生条件控制不到位,生产工器具等设备设施清洗≌消毒不到位或产品储运条件不当而导致。

 ℡

此外,标称山东省乳山市金果花生制品有限公司生产的、安徽百▽大合家福连锁超市股份有限公司四牌楼店经销的“滋多多”牌麻辣花生(10۩๑0g/袋,∵2019/4/18),*经安И徽省食品药品检验→研究院检︰验发现,其中过氧化值(以脂&肪计)检出值τ为κ0.61g/100g,而国标为∴不超过⿻0.5g/100g。安徽百大合家福连锁超市四牌楼店对检验结果提出异щ议,并提出复检;经安徽省产品质量监〣督检验研究Ⅰ院复检后,维持初检结论。

 

安徽省市场监管局称,过氧₪큐化值主要反❤☜映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因,可能是产品用油已经变质,或者产品在储存过程中环境条件ↇ控制不当,导致油脂酸败;也可能是原料中的脂肪已经氧化,原料储存不当,未采取有效的抗氧化措施,使得终产品油脂氧化。

 

新京报记者 王子扬 图片来源 电商网站⿸截图

编辑 李严 校对 吴兴发