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专家:高度白酒抵抗新型冠状病毒系谣言

发布时间:2020-03-22

近日,国家卫健委高级别专家组成●员、我国著名传染病学专家李兰娟院士在针对武汉肺炎接受媒й体采访时表示⊕,75%的酒精是能够杀灭新型冠状病毒。但该信息在一些消息中被误传为高度白酒可替代医■用酒精杀灭新型冠状病毒,甚至被个别人员当做白酒营销手段⿸。

 

有酒企和专家对此辟谣称,高度白酒不能替代医↓用酒精起到灭菌作用,目前尚没有任何特定食物能够帮助抵抗新型冠状病毒。

 

饮高度酒对抗冠状病毒系谣言

 

在社交媒体,有关“钟院士说饮高度酒可以对抗冠状Ψ病毒”的消息近期被不少网友转发,甚至“有图有真相”。经媒体证实,造谣者将1月20≮≯日《新闻1+1》连线钟南山院士的视频画面字幕进行修改,前半句称防控疫情 “戴口罩还是有用的”,但后半句则改成了“饮高度酒对抗冠状病毒”。

 

 

此外,一篇曾在2013年发表于媒体的《】研究发现:中国高度白酒可有效杀灭禽流感病毒》☆的⊙文章也被再次拿出来翻炒,并在文中夹带白酒广告。文章称,“@研究▼发现У中国高度⿱白酒中因为含有超氧化物歧化酶,因此经过严谨的家▌禽实验,H5N1禽流┍感病╤毒杀灭率@达到100%。下一步实验准备将中国高度白酒应用于人体临床。”“由于禽流感有高传播高致病性特点,因此建议大家改变常饮红酒及啤酒◄的习惯,多喝中国43度以上的高度白酒能有效抵抗并预防禽流感病毒。”

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对于上述宣◘称,四川一酒企高层告诉新京报Э记者,“白ξ酒与医用™酒精在生产工艺、使用用途等方面存#在很大差异。二者在医用效用方面存在本*质区别,高度白酒无法替代医用酒精。建议消费者不要轻信谣言,要按照国∩家卫健委等发布的权威防疫措施做好防控。”

 

75%医用酒精才适合外用消毒

 

资料显示,医用酒精是用淀粉类植物经糖化再发酵经蒸馏制成,主要成分是乙醇≤,与制酒过程相似,但蒸Π馏温度比酒低,蒸馏次数比酒多∴,酒精度高,制成品出量高,含酒精以外的醚、醛成分↗比酒多,〒主要作为外用消毒。而白酒是指以粮谷为主要原料,用大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、贮存、勾调而制≤成,主要用于饮用。

 

美国食品技术协会高级会员、科学松鼠会成员云无心表示,医用酒精之所以能用а于消毒,在于其75%的酒精浓度,高于或低于这个浓度的酒精无法起到有Ⅴ效杀菌作Ⅻ用,而普通白酒很少能达到┕这个度数。

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资料显示,之所以75%的酒精浓度适合消毒,是因为过高浓度的■酒精会在细菌表面形成一层保护膜,φ阻止其进入细菌体内;若酒精浓度过低,虽可进入细菌Θ,但不能将其体内的蛋白质凝固,同样不能将细菌彻底杀死。而其他度数的医用酒精则有他用,如50%的酒精擦拭身体可用于防褥疮,50%以下的酒精可用于物理退热等。

 

云无心还表示,医用酒∑精主要用于直接接触∶物体表面消毒,白酒中的酒精则在饮用后经过消化道吸收最终进入血液,无法起到▊消灭新型冠状病毒的作用。“没有任何特定食物能够帮助我们抵抗新型冠状病毒,正常Ⅵ吃喝,保持合理的营养状态就可以了。任何宣称能够有助于▶抵抗新型冠状病毒的食物和保健品,都是浑水⿻摸鱼的奸商。”

 

新京报记者 郭铁 图片 资料截屏

编辑 祝⊙凤岚 校对&n◤bsp;吴兴发